А вот будут ли такие тренировки сжигать только жир или жир + мышцы, зависит уже от питания. Если дефицит энергии будет присутствовать не только во время тренировки, но и вне её, то вместе с жиром будут улетать и мышцы.
Мне кажется, здесь имеется в виду следующее: любая энергозатратная физическая нагрузка повышает скорость липолиза. А «жиросжигающими» являются тренировки, имеющие достаточную интенсивность и длительность, чтобы организм начал интенсивно заполнять гликогеновые депо за счёт жира.
А вот будут ли такие тренировки сжигать только жир или жир + мышцы, зависит уже от питания. Если дефицит энергии будет присутствовать не только во время тренировки, но и вне её, то вместе с жиром будут улетать и мышцы.